正田醤油創業150周年記念誌

6/46

□□□□□かつおやいづsince 1873澄した上澄み液を移送することを「オリ引き」と呼んでいる。150年の歩みの中で、多くの商品を生み出してきた正田醤油。食卓を彩る家庭用商品にも、息の長いロングセラーが存在します。正田醤油を代表する本醸造醤油。色・味・香りのバランスがよく、和洋中あらゆる料理を引き立てる万能調味料です。1L（写真）を中心に、100mlから1.8Lまでさまざまなサイズに対応。鮮度を保つ密封ボトルも展開しています。本醸造醤油にだしとみりん、砂糖をブレンドした濃縮タイプのつゆ。焼節と利尻昆布でだしをとるなど素材にもこだわっています。麺類（かけ用：10倍、つけ用：5 倍）をはじめ、煮物、鍋などにも使える便利な一本です。津産鰹醤油に火入れした後、清特撰つゆ正田のしょうゆ 特級page 041976年発売1929年発売愛され続けるロングセラー。