正田醤油創業150周年記念誌

8/46

東京（銀座）焼き鳥銀座バードランド庶民の味を美食の領域に。焼き鳥を革新した名店。しょさ食のプロに魅力を聞きました。銀座バードランド焼き鳥、寿司、フレンチに居酒屋。東京の有名店から、地元・館林で人気の繁盛店まで正田醤油は幅広く愛されています。名店の味を支える魅力とは？コの字のカウンター23席が、焼き台を囲みます。焼き台に向かう和田さんの所作は美しく、話は楽しく、串を待つ時間も楽しめます。1987年、阿佐ヶ谷で創業し、2001年に銀座へ移転しました。●東京都中央区銀座4-2-15塚本素山ビルB1　☎03・5250・1081　17：00〜22：00　日曜・月曜・祝日休　串焼き8本を中心としたおまかせコース8,140円〜。昔の本社屋（現・正田記念館）が建てられた1853（嘉永6）年、黒船が浦賀に来航した。page 06正田醤油が選ばれる理由。