肉汁うどんとは?
関東、武蔵野地域を中心に食べられているうどんメニューの一つ。(別名「武蔵野うどん」)豚肉やねぎを加えた醤油ベースの温かいつけつゆに、冷たくしめた太めのうどんをつけて食べます。

【おすすめのお召しあがり方】

冷汁(ひやしる)うどんとは?
埼玉を中心に暑い夏、農作業の合間に手軽に食べられるメニューとして伝承されてきた郷土料理。味噌とゴマをベースにキュウリや大葉などの薬味を加えた冷たいつけつゆに、冷たくしめたうどんや素麺をつけて食べます。

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